A Divisão de Food Safety da 3M acaba de lançar no mercado nacional a plataforma 3M™ Molecular Detection System (MDS), método que alia agilidade e precisão na detecção de micro-organismos patogênicos, como a Salmonella, E. coli O157 e Listeria.
O 3M™ Molecular Detection System (MDS) é um equipamento desenvolvido para atender as necessidades do mercado alimentício, em especial de carne e de lácteos, na identificação destes micro-organismos nocivos à saúde e que podem causar até a morte. "Com o 3M™ Molecular Detection System (MDS) trazemos uma inovação ao mercado de segurança alimentar, a qual, de maneira simples e confiável, permite economia de tempo, agilidade na tomada de decisões e maior produtividade na detecção de micro-organismos patogênicos", destacou o gerente da divisão Food Safety da 3M, Marcelo Leonardo. “O 3M™ Molecular Detection System (MDS) complementa nossa linha de produtos e é uma inovação que vem para colaborar ainda mais para o aumento de produtividade e sucesso de nossos clientes e suas marcas e à proteção da saúde dos seus consumidores", conclui o executivo.
Antes do lançamento da Solução a 3M realizou diversos testes com diferentes tipos de alimentos, o que incluiu os da culinária brasileira, em amostras de carnes, alimentos processados, lácteos, vegetais, rações etc., como também amostras ambientais relacionadas ao processamento de alimentos. O equipamento é portátil e adaptável em qualquer laboratório.
Em abril, o kit de testes para detecção de Salmonella recebeu certificação AOAC (Association of Official Agricultural Chemists), associação científica sem fins lucrativos que testa e certifica métodos de análise. O 3M™ Molecular Detection System (MDS) está disponível para comercialização no Brasil.
Fonte: Brasil Alimentos.
Postado por: Uellison Vieira
